Nos herbes à cuisiner biologiques

On ne présente plus le roi de la cuisine méditerranéenne. Garanti 100% feuilles triées manuellement : il n'y reste aucun petit rameau ligneux ni la moindre branchette.

Poids net : 30 g

Il rehausse de sa touche méridionale tous les plats faits maison. Cueilli dans les dernières garrigues de la plaine languedocienne, à une quinzaine de kilomètres de la maison.

Poids net : 30 g

Moins connue que les thym et romarin, elle n'en demeure pas moins une herbe incontournable de la cuisine du sud. On la surnomme "poivre d'âne", son goût est en effet relevé, très aromatique. A adopter dans toutes les bonnes cuisines !

Poids net  : 30 g.

Thym-romarin-sarriette, voilà un trio qui ne déçoit jamais. C'est comme si on posait le soleil au fond de la cocotte. Comme les autres, ces trois plantes sont cueillies soigneusement, séchées en douceur et épurées manuellement de toutes intrusions ligneuses, branchettes et autres tiges coriaces.

Poids net : 30 g

Les amateurs de pizza connaissent bien l'origan. C'est le nom à l'état sauvage. La variété cousine, cultivée, est la marjolaine. Aromatique, l'origan se plaît dans les potages, les pommes de terre au four, les sauces... Existe aussi en infusion.

Poids net : 30 g

Voici la plus mellifère de nos plantes aromatiques. Installée depuis deux ans sur une terrasse aride, l'hysope est presque capable de se priver d'eau l'été, son parfum n'en est que plus prononcé. Elle se révèle dans les crudités, salades, farces, mais aussi dans les sauces et les soupes. L'hysope entre également dans la composition de certaines liqueurs, le pastis, l'eau de mélisse, l'absinthe suisse.

Poids net : 30 g

Les dix condiments

Tenté(e) par la réunion de toutes nos herbes? Voilà un bon choix dont vous ne regretterez pas la diffusion des parfums dans la cuisine. Les dix condiments y feront entrer le Midi et ses saveurs méditerranéennes pendant près d'un an. Vous n'en vouliez pas tant ? Ne conservez que la moitié du lot et offrez l'autre à un proche !

Poids net total : 300 g

Prix : 21,90 € au lieu de 25 €

Un mélange de deux plantes mixées finement pour apporter une touche ensoleillée aux préparations les plus courantes : vinaigrettes, tartes, salades, etc. L'origan pousse spontanément sur nos terrasses, le basilic est cultivé.

Poids net : 30 g

Le tonique romarin (cueillette sauvage) et l'amertume relevée de la sauge (cultivée) sont spécialement dédiés aux plats mijotés et aux viandes en marinade. Bœuf bourguignon, filet de porc en cocotte, gibier mariné au vin rouge. Les intégrer, c'est aussi le gage de mieux digérer !

Poids net : 30 g

Sur un velouté de carottes, une purée toute simple, un gratin de courgettes, la combinaison de ces trois condimentaires ajoute une touche nordique à vos préparations.

Poids net : 30 g